Cilj ovog rada je prikazati suvremene spoznaje o prehrani visokokvalitetnih sportaša, razlike u istoj kod bavljenja aerobnim i anaerobnim sportovima, a uz to će se također objasniti potreba prilagođavanja vrste prehrane pojedincu ovisno o njegovim predispozicijama, a posebno specifičnim zahtjevima sporta. Pojmovi aerobno i anaerobno često se upotrebljavaju u kontekstu sporta i rekreacije, no unatoč tome, još uvijek mali broj ljudi zna o čemu se točno radi. U području bavljenja rekreacijom i sportom ta dva pojma označavaju načine na koji tijelo dobiva energiju za pokretanje u različitim tjelesnim aktivnostima. Budući da je u nekim aktivnostima prevladavajući način dobivanja energije anaeroban, a drugi aeroban, tako su i određene tjelesne aktivnosti dobile pridjev aerobne i anaerobne. U aerobnim tjelesnim aktivnostima energija za pokretanje mišića dobiva se u biokemijskim reakcijama u kojima se tvari iz hrane razgrađuju uz pomoć kisika. Prema tome, aerobna aktivnost odnosi se na prisutnost kisika. Takve vježbe su vremenski dugotrajnije, ali nižeg intenziteta. Hodanje, trčanje, biciklizam, plivanje i planinarenje su samo neke od aerobnih aktivnosti. S druge pak strane, mišićne i druge stanice ponekad mogu stvoriti energiju iz hranjivih tvari, a da im u biokemijskim reakcijama nije potreban kisik. Otuda dolazi naziv anaerobno. To se događa kad je tijelu potrebna energija odmah i sada, bez mogućnosti da se tijelo postepeno prilagodi na veći napor i da mu se dostave veće količine kisika. U te aktivnosti ubrajamo kraća i brža trčanja (sprinteve) u pojedinim sportovima, ali sport koji uglavnom svima prvi padne na pamet kod pojma anaerobno je zasigurno bodybuilding te će se on u ovom radu i najviše spominjati u kontekstu anaerobnih aktivnosti. U današnje vrijeme, svaki malo ozbiljniji rekreativac, a pogotovo vrhunski sportaš, vodi brigu o svojem režimu prehrane. Brojni klubovi u gotovo svim sportovima, danas zapošljavaju velik broj nutricionista, čak i kuhara, koji redovito putuju s ekipom kako bi im se osigurali najbolji uvjeti i najkvalitetnije namirnice sukladno njihovim potrebama. Iz toga je lako zaključiti da se više ništa ne prepušta slučaju na vrhunskom nivou sporta, a taj trend također se nastavlja i prenosi i na amaterizam.